Описание тега marshrutkas
Там не так много, что вы можете сделать с закваской для опары. Конечно, вы можете кормить его и держать его как некую эзотерическую питомца, что вы иногда принимаете части и испечь хлеб из. Вы также можете использовать остаток для более хлеба.
Есть еще одна вещь, которая мне вспомнилась, хотя. В одной из моих кулинарных книг (дет naturliga köket Матиаса Дальгрена, рецепт от одного из его ресторанов со звездами Мишлен, где подают в основном шведском стиле), есть рецепт фритюре ржаной жидкой закваски. Теперь, это не просто стартер, а это для ржаного стартера, но если вы чувствуете себя предприимчивыми, возможно заменить его на весь ваш стартер пшеничной.
Это 1 л воды, 600 г грубой ржаной муки и 90 г ржаных заквасок. Смешать ингредиенты и оставить при комнатной температуре на 6 часов. Положить его в кондитерский мешок и трубы средней пряди в 185°С фритюрница. Удалить, когда золотисто-коричневого цвета и хрустящей. Перемешайте с солью.
Однако я не сомневаюсь, что вы найдете много других применений для закваски и стартера, других, чем заработать на хлеб.